Posts Tagged ‘Desery’
Banany z morelówką
Przepis:
Banany obrać, pokroić w plasterki, włożyć do salaterki, zalać morelówką i na 2 godz. wstawić do lodówki. Potem pokryć bitą śmietaną i przybrać borówkami. Podawać bardzo schłodzone.
Składniki:
Kuchnia węgierska
4 banany
150 g borówek
2 kieliszki morelówki
BANANY PO HAWAŃSKU
Przepis:
Banany obrać ze skórki, pokrajać w krążki, włożyć do salaterki i zalać gorącym sosem waniliowym sporządzanym na mleku i żółtkach utartych z cukrem i wanilią. Gdy deser ostygnie – wlać kieliszek likieru lub rumu. Ostudzić.
Składniki:
25 dag bananów
2/3 szklanki mleka
2 żółtka
4 łyżki cukru
kieliszek likieru lub rumu hawańskiego
paczka cukru waniliowego
Banany niebiańskie PLATANOS EN GLORIA
Przepis:
1. Serek wyłożyć na sito z gazą w celu odcedzenia serwatki (1-2 godz.).
2. Obrane banany pokrajać w długie plastry (4 plasterki z jednego banana).
3. Smażyć na rozgrzanym maśle (2 łyżki) do lekkiego zrumienienia.
4. Przełożyć połowę bananów do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia.
5. Serek dokładnie wymieszać z cukrem i cynamonem, połową masy posmarować banany.
6. Pozostałe usmażone banany ułożyć na masie serowej, pokryć resztą masy, polać kremówką lub śmietanką.
7. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190 C) i zapiekać przez 20-30 min., aż wierzch będzie lekko rumiany.
8. Podawać na gorąco.
Proporcje dla 2-3 osób
Składniki:
Kuchnia japońska
3 łyżki masła
3 banany (niedojrzałe) lub gruszki
1 opakowanie serka homogenizowanego
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
4 łyżki kremówki lub śmietanki (20 proc.)
BITA ŚMIETANA Z CZEKOLADĄ I POMARAŃCZAMI
Przepis:
Ubitą śmietanę posłodzić i włożyć do szklanych kompotierek. Posypać tartą czekoladą i przybrać cząstkami pomarańczy. Podawać z biszkoptami.
Składniki:
2 szklanki bitej śmietany
pół tabliczki czekolady lub duża pomarańcza
biszkopty do dekoracji
cukier do smaku
BITA ŚMIETANA Z CZEKOLADĄ
Przepis:
Ubitą śmietanę posłodzić i włożyć do szklanych kompotierek. Posypać tartą czekoladą. Podawać z biszkoptami.
Składniki:
2 szklanki bitej śmietany,
pół tabliczki czekolady lub duża pomarańcza
biszkopty do dekoracji
cukier do smaku
Biszkopty „kocie języki”
Przepis:
Masło wyrabiać drewnianą łyżką tak długo, aż będzie miało konsystencję kremu. Dodać cukier i białka i dobrze wymieszać. Do tak przygotowanej masy wsypać przesianą mąkę, sól i wanilię. Wyrobioną masą napełnić woreczek do wyciskania kremów z gładką końcówką o średnicy około 1/2 c-m. Wyciskać dziesięciocentymetrowej długości paski na posmarowaną masłem i posypaną mąką blaszkę do pieczenia. Ciasto piec w piekarniku 5-10 minut w temperaturze 200?C. Biszkopty powinny mieć brzegi zrumienione, a środki jasne. Upieczone „kocie języki” pozostawić na siatce piekarskiej, aż zupełnie ostygną.
Składniki:
Kuchnia włoska
225 g mąki i 2 łyżki mąki do posypania blachy do pieczenia
225 g cukru
160 g masła i 30 g masła do wysmarowania blaszki do pieczenia białka z 6 jajek
1 torebka wanilii
szczypta soli
BITA ŚMIETANA Z OWOCAMI
Przepis:
Ubitą śmietanę posłodzić i włożyć do szklanych kompotierek. Przybrać owocami i biszkoptami.
Składniki:
1,5 szklanki bitej śmietany
20 dag poziomek lub truskawek
biszkopty do dekoracji
cukier do smaku
Borówki z tokajem
Przepis:
Borówki obficie posypać cukrem, zalać tokajem. Na 2-3 godz. wstawić do lodówki, następnie podać na stół.
Składniki:
Kuchnia węgierska
500 g borówek
2 szklanki tokaju
cukier
puder
Brazylijski pudding
Przepis:
1. 5 obranych jabłek pokrajać w ćwiartki
2. Usunąć gniazdka nasienne, ćwiartki – pokrajać w plasterki.
3. Jabłka włożyć do garnka, dodać cukier, wlać tyle wody, aby przykrywała
owoce, gotować na małym ogniu do miękkości, dodać rodzynki lub suszone
śliwki bez pestek, drobno pokrajane, skórkę pomarańczową i orzechy, wymieszać.
4. Obrać pozostałe 3 jabłka, pokrajać jak wyżej. Z połowy surowych jabłek, ułożyć warstwę w wysmarowanym żaroodpornym naczyniu.
5. Przełożyć ugotowaną masę jabłkową.
6. Ułożyć pozostałe jabłka na wierzchu.
7. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190 C) i piec przez 30 min.
8. Podawać na gorąco.
Proporcje dla 4 osób
Składniki:
Kuchnia brazylijska
8 dużych antonówek lub szarych renet
1/2 szklanki posiekanej, smażonej w cukrze
skórki pomarańczowej
1 łyżka soku z cytryny, rabarbaru lub porzeczek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Brzoskwinie nadziewane
Przepis:
Migdały sparzyć, zdjąć skórki i wysuszyć w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180″C. Brzoskwinie umyć, przekroić na pół (bez zdejmowania skórki) i usunąć pestki. Wydrążyć część miąższu i zachować go do nadzienia. Gorzkie i słodkie migdały posiekać, zmieszać z miąższem brzoskwiń, łyżką cukru, kakao i żółtkiem. Połówki brzoskwiń umieścić w rynience posmarowanej masłem, wypełnić nadzieniem, położyć na wierzchu wiórki masła, skropić winem i posypać resztą cukru. Zapiekać około 35 minut w piekarniku w temperaturze 200″C. Nadziewane brzoskwinie mogą być spożywane na gorąco lub ostudzone.
Składniki:
Kuchnia włoska
4 dojrzałe brzoskwinie
50 g masła
50 g migdałów
50 g cukru
30 rozdrobnionych słodkich migdałów
7 kieliszków wina muskat
1 łyżka kakao
1 żółtko